鉄板ホルモンダイニング ぶた鉄

卓上の焼き台で煙と格闘するのではなく、厨房の鉄板で香ばしく焼き上げられた熱々のホルモンが皿盛りで届くのが、亀戸の「鉄板ホルモンダイニング ぶた鉄」ならではの心地よさです。看板の「ミックスホルモン」は、脂の甘みが広がる丸腸や歯切れのよいレバーなど様々な部位が盛り合わされ、タレ味やネギ塩などで味わえます。さらに部位の幅を広げたいときには、希少な部位も加わる「上ミックス」を選ぶのも楽しみのひとつです。

鉄板焼きの肉料理にとどまらず、手頃な小皿料理が黒板やメニューにずらりと並びます。しっかり煮込まれた肉に卵が寄り添う「すじチャーシューエッグ」や、香ばしいニンニク風味が効いた「軟骨ガーリックバター」、紅生姜とともにさっぱりといただける「なんこつ刺」など、杯を進める肴に事欠きません。締めくくりには、ホルモンの脂とキャベツが麺に絡む「ホルモン焼きそば」や、パンに肉とチーズを合わせた「フィリーチーズステーキ」といったボリューム感のある一品も揃っています。

合わせるお酒も、定番のハイボールや金宮焼酎を使ったチューハイに加え、しば漬けとバイスを合わせた爽快な「シバイスサワー」など個性豊かなラインナップです。こぢんまりとしたカジュアルな空間は、カウンターで一人じっくり飲む夜にも、気心の知れた相手と皿を囲むひとときにもよく似合います。